Fresas maceradas en su jugo con griego y nueces
Para quien no conoce la receta la presencia del vinagre puede resultar extraña, su sabor ácido no parece a priori lo más agradable en un postre. El sabor del vinagre no se nota en absoluto y su presencia contribuye a que las fresas estén más dulces, aunque pueda parecer extraño. Al ser un ácido reacciona con la fruta potenciando todo su dulzor y hace que esta suelte más líquido, con lo que se forma en el recipiente en el que las maceramos un delicioso jugo dulzón, que a mí es una de las cosas que más me gusta de este postre.
Pasos de la receta
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1
Lavar y cortar las fresas, ponerlas en un bol y añadir el vinagre y el azúcar.
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2
Removerlas bien. Dejarlas en la nevera 3 horas macerando. Se pueden comer así, ya que el jugo esta riquísimo, pero esta vez añadiremos algo más.
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3
En un copa añadiremos algunas nueces partidas, el yogur y por último las fresas.
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