Fresas maceradas en su jugo con griego y nueces

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KARMA valladolid
KARMA valladolid @cook_1132565
Hinojosa de San Vicente

Para quien no conoce la receta la presencia del vinagre puede resultar extraña, su sabor ácido no parece a priori lo más agradable en un postre. El sabor del vinagre no se nota en absoluto y su presencia contribuye a que las fresas estén más dulces, aunque pueda parecer extraño. Al ser un ácido reacciona con la fruta potenciando todo su dulzor y hace que esta suelte más líquido, con lo que se forma en el recipiente en el que las maceramos un delicioso jugo dulzón, que a mí es una de las cosas que más me gusta de este postre.

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Ingredientes

15 minutos
8 raciones
  1. 1 kg fresas
  2. 8 yogures griegos
  3. 1 cda vinagre
  4. 5 cda azúcar
  5. nueces picaditas

Pasos de la receta

  1. 1

    Lavar y cortar las fresas, ponerlas en un bol y añadir el vinagre y el azúcar.

  2. 2

    Removerlas bien. Dejarlas en la nevera 3 horas macerando. Se pueden comer así, ya que el jugo esta riquísimo, pero esta vez añadiremos algo más.

  3. 3

    En un copa añadiremos algunas nueces partidas, el yogur y por último las fresas.
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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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KARMA valladolid
KARMA valladolid @cook_1132565
Hinojosa de San Vicente
Catalana afincada en un bello pueblo de Toledo, Hinojosa d San Vicente
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