Risotto funghi con dados de beacon
Aquí os dejo una receta muy sencilla que gustará a todos y quedaréis encantados!! Espero ver vuestro risotto.
Ingredientes
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400 gr Arroz
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190 gr Setas funghi
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100 gr Champiñones
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1 Cebolla
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1 paquete Dados de beacon
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1 pizca Perejil, Sal y Pimienta
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2 litros Caldo de pollo
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100 gr Queso grana padano
Pasos de la receta
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1
En una sartén honda calentar aceite y añadir la cebolla picada, setas funghi y champiñones a láminas.
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2
Cuando la cebolla esté transparente añadir los dados de beacon y condimentar con una pizca de sal, perejil y pimienta recién molida.
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3
Remover durante 5 minutos y añadir el arroz. Continuar removiendo unos 3 minutos aproximadamente.
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4
Añadir 2 cazos de caldo de pollo bien caliente y remover constantemente.
A medida que se consuma, añadir 1 cazo de caldo, así hasta que el arroz esté en su punto. -
5
Apagar el fuego y añadir el queso grana padano previamente rallado, remover durante 3-4 min y servir.
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