Salteado de pollo con verduras, jengibre y semillas
Una cena rápida ideal para entre semana. Se pueden usar las verduras que tengas a mano - estas eran las que tenía yo en la nevera. También se pueden sustituir las semillas por frutos secos.
Ingredientes
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1 nabos
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1 cebolla
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6 judías verdes
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1 paquete brotes de soja
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1cda semillas
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4 cdas salsa de soja
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1 cda miso
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1 trozo jengibre
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1 cdta miel
Pasos de la receta
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1
Cortar en juliana las verduras y saltear durante no mas de un par de minutos. Si te gustan los brotes de soja crujientes como a mí, no los añades en este paso.
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2
Cortar en trocitos las pechugas de pollo. Reservar las verduras y en la misma sartén (o wok) saltear los trozos de pollo.
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3
Mientras terminan de hacerse los trozos de pollo, preparar el aliño en un vaso. La salsa de soja, miel, jengibre rallado y miso. Mezclar bien.
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4
Agregar la salsa a la sartén y mezclar bien.
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5
Agregar la verdura y los brotes de soja y subir el fuego durante un par de minutos removiendo todo el tiempo.
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6
Finalmente añadir las semillas, servir y ¡Disfrutar!
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