Minis torrijas de vino con miel
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Carmen Dolores Perdomo León“Sin gluten 😋😋😋” -
Lola Fernandez“Las hice esta tarde y aun no las he probado, lo k he variado es que una vez fritas las he bañado en miel calentita con un poco de agua. Las he colorcado en la fuente y le he puesto miel por encima. Deseando de hincarle el diente. Gracias x la receta!!!”
Dulce típico de mi tierra, de olor y sabor agradable, en fechas de Semana Santa lo respiras por cada calle que vas. Aquí os presento una de mis variedades de torrijas, espero que os guste.
Ingredientes
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1 pan de molde pequeño especial torrijas. ( 20 unds. )
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1/2 l. vino blanco
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3 cdas azúcar
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1 cda canela molida
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4 huevos
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1/2 tarro de miel
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Aceite de girasol y cáscara de naranjas
Pasos de la receta
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1
Lo que primero haremos será poner el pan en una bandeja, aproximadamente unas 3 horas antes de empezar a hacerlas.
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2
Cogeremos un bol y echaremos el vino blanco, el azúcar y la canela, lo calentamos un poco y lo removemos muy bien para que se disuelva el azúcar y la canela.
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3
A continuación, vamos mojando rebanada a rebanada y colocamos en una bandeja a reposar 5 minutos, para que cojan bien el vino y los demás ingredientes.
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4
Con la sartén en el fuego, ponemos el aceite de girasol y unas cáscaras de naranjas, que las iremos cambiando según se nos pongan negras.
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5
En otro bol preparamos el huevo, batiendo muy bien.Iremos mojando el pan en él y colocandolos en una bandeja para dejar reposar 5 minutos,impregnado bien el pan en huevo.
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6
A freir, puesto que este pan de torrijas son de las minis se frien de seguida, apartamos en un recipiente y esperamos para poner en miel.
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7
Ponemos la miel a calentar al baño maria, una vez que la vemos semiliquida la apartamos del fuego, vertemos en un recipiente donde podamos ir metiendo las torrijas y sacandolas.
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8
El baño de miel suele ser ligero, meter el pan y sacarlo de seguida. Dejar enfriar en un lugar seco, y listas para comer.
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