Sopaipillas de zapallo

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Sopaipillas de zapallo


25 personas	Alto (40'-60')	Barato	Media

Pueden sustituir al pan, son ricas y ademas con almibar se pueden comer como postre

Ingredientes:

1 kg de zapallozapallo
(voz quechua): calabaza de perro, cohombro amargo, anocar, calabaza, ahuyame, auyama... Nombre usado en sudamérica (Argentina, Uruguay, Chile, Honduras, etc.) para nombrar la calabaza.
1 kg de harina
125 gm de mantecaManteca
En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos la manteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”.
1 cucharadita de polvos de hornear
2 cucharaditas de sal
1 lt de aceite

Sobre la receta Sopaipillas de zapallo:

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	Añadida el 16 Apr 2008
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Elaboración de Sopaipillas de zapallo:

Ponga el trozo de zapallo en el horno bien calientepor una hora, dejelo enfriar y pase por cedazo, al pure resultante agregue manteca y sal, y agregue progresivamente harina, hasta que la harina sature la humedad del zapallo, resultando una masa blanda que no se pegue en las manos, usleree hasta dejar de 2 cm, y corte rodelas de 6 a 8 cm de diametro, frialas en abundante aceite, SON MUY BUENAS CON PEBRE A LA CHILENA,

NOTA : SI UD QUIERE COMERLAS DE POSTRE, HAGA UNA ALMIBAR CON SABOR A CANELA PONGALE A CADA SOPAIPILLA Y SIRVALAS CALIENTES.