Receta vegetariana de sopa de huevo y vegetales

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Receta vegetariana de sopa de huevo y vegetales


1 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

Es una receta para improvisar cuando no te apetece cocinar, hace frio y una sopa nutritiva te viene bien.

Ingredientes:

Ajustar las cantidades a los gustos de cada uno:
caldo de vegetales
huevos
sal de ajo
ajo en polvo
sal de cebolla
cebolla en polvo
cucharaditas de maicenamaicena
Es el nombre comercial que se ha adoptado para llamar al almidón de maíz. Fécula que se encuentra almacenada en tubérculos, raíces y semillas ( como los cereales) utilizada en gastronomía para ligar preparados. ,
cebolla verde
Salsa de soja

Sobre la receta Receta vegetariana de sopa de huevo y vegetales:

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	Añadida el 16 Apr 2008
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Elaboración de Receta vegetariana de sopa de huevo y vegetales:

Calentar 2-4 tazas de sopa de vegetales hasta el punto de ebullición. Bajar a fuego lento cuando empiece a hervir. Añadir entonces: un poco de sal de ajo, ajo en polvo, sal de cebolla y cebolla en polvo, más otros condimentos que te gusten. Sin exagerar, añadir un poco más de agua a la mezcla.
Mezclar en una taza de café: 1 / 2 taza de agua con 2 cucharaditas de maicena,
Mezclar hasta que se parezca a la leche. Lentamente verter pequeñas cantidades de la mezcla de maicena en el caldo, revolviendo constantemente, hasta que espese un poco.
Batir los huevos ligeramente y ecralos en el caldo en ebullición, retirar del fuego.
Verter en un tazón y adornar con cebolla verde y unos chorritos de salsa de soja.

Un consejo...

Es una receta que se presta a todos los cambios que la imaginación pueda permitirse. Generalmente cambio las hierbas y especias cada vez que la hago.

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Datos de interés

Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Líquida
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional