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Receta vegetariana de sopa de huevo y vegetales
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| 1 personas | Poco (0-20') | Barato | Muy Fácil |
Es una receta para improvisar cuando no te apetece cocinar, hace frio y una sopa nutritiva te viene bien.
Ingredientes:
- Ajustar las cantidades a los gustos de cada uno:
- caldo de vegetales
- huevos
- sal de ajo
- ajo en polvo
- sal de cebolla
- cebolla en polvo
- cucharaditas de maicenamaicena
Es el nombre comercial que se ha adoptado para llamar al almidón de maíz. Fécula que se encuentra almacenada en tubérculos, raíces y semillas ( como los cereales) utilizada en gastronomía para ligar preparados. , - cebolla verde
- Salsa de soja
Elaboración de Receta vegetariana de sopa de huevo y vegetales:
- Calentar 2-4 tazas de sopa de vegetales hasta el punto de ebullición. Bajar a fuego lento cuando empiece a hervir. Añadir entonces: un poco de sal de ajo, ajo en polvo, sal de cebolla y cebolla en polvo, más otros condimentos que te gusten. Sin exagerar, añadir un poco más de agua a la mezcla.
- Mezclar en una taza de café: 1 / 2 taza de agua con 2 cucharaditas de maicena,
- Mezclar hasta que se parezca a la leche. Lentamente verter pequeñas cantidades de la mezcla de maicena en el caldo, revolviendo constantemente, hasta que espese un poco.
- Batir los huevos ligeramente y ecralos en el caldo en ebullición, retirar del fuego.
- Verter en un tazón y adornar con cebolla verde y unos chorritos de salsa de soja.
Un consejo...
Es una receta que se presta a todos los cambios que la imaginación pueda permitirse. Generalmente cambio las hierbas y especias cada vez que la hago.
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Datos de interés
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Líquida
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
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