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Ensalada de pasta y cangrejo
Sobre la receta Ensalada de pasta y cangrejo:
Nota: 4.0 (1 votos)
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Elaboración de Ensalada de pasta y cangrejo:
- Cortar las judias verdes en tiritas y cocerlas al vapor (si es posible), de lo contrario sencillamente cocerlas destapadas con agua, sal y una hoja de laurel. Cuando estén tiernas, pero firmes pasarlas por agua y enfriarlas.
- Cortar el aguacate en dados y rociar con zumo de limón. Desmenuzar el cangrejo en tiritas.
- Cocer la pasta en agua abundante con sal y una hoja de laurel hasta el dente o al gusto. Escurrir la pasta y mezclar con la mayonesa, el cangrejo, las judias verdes y el guacate cortado.
Un consejo...
Algunas veces le echo un poco de caviar como adorno por encima; aunque el sabor del caviar también combina muy bien con el aguacate, el camgrejo y la pasta. El sabor de esta ensalada es delicioso.
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