Ensalada de pasta y cangrejo

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Ensalada de pasta y cangrejo


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Una ensalada de pasta nutritiva y energética. La combinación del cangrejo y la pasta es deliciosa.

Video: Ensalada de pasta con langostinos y gulas

Ingredientes:

Utilizar algún tipo de Pasta Pappardelle o fettuccine ancho
12 palos de cangrejo
200 gramos de judias verdes
1 agucate
4 cucharadas de mayonesa light
sal

Sobre la receta Ensalada de pasta y cangrejo:

Valoración:

Nota: 4.0 (1 votos)
2911 visitas

	Añadida el 15 Apr 2008
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Elaboración de Ensalada de pasta y cangrejo:

Cortar las judias verdes en tiritas y cocerlas al vapor (si es posible), de lo contrario sencillamente cocerlas destapadas con agua, sal y una hoja de laurel. Cuando estén tiernas, pero firmes pasarlas por agua y enfriarlas.
Cortar el aguacate en dados y rociar con zumo de limón. Desmenuzar el cangrejo en tiritas.
Cocer la pasta en agua abundante con sal y una hoja de laurel hasta el dente o al gusto. Escurrir la pasta y mezclar con la mayonesa, el cangrejo, las judias verdes y el guacate cortado.

Un consejo...

Algunas veces le echo un poco de caviar como adorno por encima; aunque el sabor del caviar también combina muy bien con el aguacate, el camgrejo y la pasta. El sabor de esta ensalada es delicioso.

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Datos de interés

Salud: Bajo colesterol
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional