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Ensalada de patatas, aceitunas y huevo
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| 4 personas | Más de 60' | Barato | Muy Fácil |
Es una ensalada rustica y campera de alto valor nutritivo. Los huevos y las patatas combinan muy bien y las aceitunas le dan un toque delicioso.
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Enviada por eloisa |
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Añadida el 15 Apr 2008 |
Elaboración de Ensalada de patatas, aceitunas y huevo:
- Preparar las patatas, lavándolas y cociéndolas en un medio litro de agua y con el cubito de caldo disuelto. Cunado estén tibias, retirarlas, pelarlas y cortarlas en dados.
- Picar las aceitunas y los huevos duros y hacer una mezcla de ambos con el perejil.
- Colocar en una bandeja una capa de patatas aliñadas con vinagre y aceite de oliva. Encima de las mismas echar la mezcla de huevo duro y aceitunas. Continuar poniendo capas en forma piramidal
- Es importante dejar macerar esta ensalada unas dos horas antes de servirla, de esta forma se impregnarán los sabores a la patata, dándole un sabor mucho más conseguido.
Un consejo...
Hacer la ensalada cuando las papatas están tibias, es un detalle importante pues toman mejor losa sabores del resto de ingredientes. Y dejarlas macerar es imprescindible para que la ensalada esté soberbia.
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Datos de interés
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
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