Medallones de ternera
carme castillo
@carmecastillo
Esta es una receta de la cocina catalana.
Ingredientes
Pasos de la receta
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1
Salpimentar y enharinar la carne, freirla ligeramente en aceite y posteriormente colocarla en una cazuela, ( a ser posible que sea de barro ).
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2
En el mismo aceite de freir la carne, rehogar la cebolla y el tomate, salpimentar.
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3
Añadir el laurel, el tomillo y el vino. Dejar reducir.
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4
En un mortero hacer una picada con la rebanada de pan, los ajos y las almendras.
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5
Añadir la picada y los champiñones a la cazuela y dejar cocer hasta que la carne esté tierna. Añadir vasitos de agua o caldo , hasta su completa cocción.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 16 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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