Los Bifes a la criolla es una receta típica de la cocina criolla argentina, el plato consiste en bifes de ternera con cebolla, ajíes o pimientos, papas y tomates.

Ingredientes:

• Pimiento rojo 1
  
• Pimiento verde 1
  
• Cebolla grande 1
  
• Ajo 2 dientes
• Tomates en conservas 200 g
• Aceite 30 cc
• Bifesbife
  (Argentina): contrafile ( Brarsil), loma ancho (Colombia), lomo liso /veteado (Chile), lomo (México), churrasco largo (Perú), espinazo con o sin lomo ( Uruguay), solomo de cuerito (Venezuela). chuleta o lomo (España). Los bifes pueden ser de distintos cortes, como los bifes de cuadril, bifes de lomo con hueso/sin o sin hueso, bife angosto o ancho, etc. de ternera 4 c/u 300 g
• Sal
  
• Agua 200 cc
• Laurel 2 hojas
• Orégano 1 cda
• Pimentónpimentón
  pimiento rojo dulce (Chile), pimiento morrón (es más grueso y dulce que otras variedades), pimiento dulce, pimiento (España). Fruto de origen americano comestible de baya hueca, de diferentes formas y tamaños, generalmente alargados, cónicos y terminados en punta. Cambia del verde al rojo o amarillo. También se le llama pimentón al pimiento rojo seco molido. o páprika picante 1 cda