Bizcocho de fresas con chocolate

lolidominguezjimenez
lolidominguezjimenez @lolidominguez
Paterna , Valencia, España

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=5D3P8BZ5PGk
Un bizcocho jugoso y con el contraste del chocolate y las fresas que dan un sabor especial

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Ingredientes

50 minutos
10 raciones
  1. 3 Huevos tamaño grandes
  2. 1 Yogur griego de fresa (Utilizaremos el recipiente de medida)
  3. 2 Medidas Azúcar
  4. 1 Sobre Levadura (polvo de hornear)
  5. 500 g Fresas
  6. ---------------- Cobertura:
  7. 100 g Chocolate con 50% de cacao
  8. 3 Cdas Leche
  9. 2 Cdas Mantequilla
  10. Para decorar Azúcar glass y menta

Pasos de la receta

  1. 1

    Ponemos en un bol amplio los huevos y el azúcar y con la ayuda de las varillas eléctricas batimos hasta duplicar su volumen, añadimos el aceite y mezclamos bien pero sin batir, incorporamos el yogur, la levadura, hasta que esté toda bien integrada.

  2. 2

    Añadimos las pepitas de chocolate. Vamos añadiendo la harina que previamente tamizada junto con el chocolate y mezclamos.
    Precalentamos el horno a 170 grados, preparamos un molde de corona o redondo untándolo con mantequilla y espolvoreándolo con harina.

  3. 3

    Con las fresas lavadas y troceadas, las repartimos sobre la masa del bizcocho, lo vertemos la mezcla en el molde, horneamos a 170 grados durante 30 a 35 minutos teniendo la precaución de no abrir la puerta del horno hasta pasados al menos 25 minutos de cocción, dejamos enfriar por completo.

  4. 4

    Preparamos el baño de chocolate calentando la leche junto con el chocolate hasta derretir por completo siempre a fuego lento, le añadimos la mantequilla y dejamos atemperar un poco.

  5. 5

    Bañamos el bizcocho sin cubrirlo por completo y decoramos con el resto de fresas que nos quedan y la servimos fría. Probadla os va a encantar.

Reacciones

Comentarios (6)

Sofia Eiras Frojan
Sofia Eiras Frojan @cook_4980889
Muy rico, y con una pinta estupenda, además muy facil de hacer.

Escrita por

lolidominguezjimenez
lolidominguezjimenez @lolidominguez
Paterna , Valencia, España
Desde muy pequeña me ha encantado la cocina, ya mi madre se encargo de enseñarme a cocinar, cuando se iban al campo a trabajar ya me dejaba a cargo de preparar la comida del medio día, desde entonces no he parado de cocinar y de recopilar recetas y ajustarlas a mi estilo. Ahora a mis 50 años me ha entrado el gusanillo de compartir todo lo que he aprendido a través de esta gran ventana. --------------------------------------------- Si quieres visitar mi nuevo Blog: http://lacocinadelolidominguez.es/ ----------------- O mi antiguo Blog: http://lacocinadelolidominguez.blogspot.com -------------------- Si quieres visitar mi Canal de You Tube: https://www.youtube.com/channel/UC5ONfXPjWgqElh0NZaRJ1tg
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