Pastel de papas

Categorías:

Pastel de papas


6 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

Pastel con carne

Ingredientes:

1/2 kilo de asiento de picana o carne sin mucha grasa
2 kg de papaspapa
(voz quechua): patata. En Argentina y Uruguay es la forma de llamar a la patata. Este tubérculo comestible es originario de América y es famoso en todo el mundo, es por lo general redondo, carnoso y de acuerdo a la variedad de su piel puede ser rojiza, parda o amarillenta y la carne amarilla o blanca.
2 cebollas
4 yemas
3 huevos duros
1 taza de leche
3 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de aceite
3 cucharadas de aji de color
1/2 cucharadita de salsa de aji
1/2 cucharadita de pimienta
1 pizca de comino
sal
1 clara de huevo

Nota: 3.17 (6 votos)
854 visitas

	Añadida el 14 Apr 2008
	Imprimir receta
	Enviar a un amigo
	Enviada por carmen gloria
	+ recetas de carmen gloria

Elaboración de Pastel de papas:

Cueza las papas con sal, y paselas por la prensa para hacer un pure, agregue sal, mantequilla, yemas de huevo, y leche debe quedar un pure cremoso pero firme, corte la carne en cuadritos y friala en aceite ,despues agregue la cebolla cortada en cuadritos y los aliños.

En un azafate enmantequillado ponga una capa de pure de 1 1/2 cm y luego todo el pino de carne sobre esta capa de pure y los huevos duros en rebanadas, cubra con el resto del pure, barnice la superficie con clara de huevo y ponga al horno por 20 minutos aprox,.