Ñoquis de papa caseros

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Ñoquis de papa caseros


4 personas	Alto (40'-60')	Barato	Fácil

Los más tradicionales de todos los ñoquis, típicos de los 29 de cada mes, son muy fáciles de preparar y admiten cualquier salsa, llevan puré de papas, harina y sal; se amasan, se cortan y se cuecen en agua hirviendo.

Ingredientes:

1kilo de papaspapa
(voz quechua): patata. En Argentina y Uruguay es la forma de llamar a la patata. Este tubérculo comestible es originario de América y es famoso en todo el mundo, es por lo general redondo, carnoso y de acuerdo a la variedad de su piel puede ser rojiza, parda o amarillenta y la carne amarilla o blanca.
200grs. de harina
sal

Sobre la receta Ñoquis de papa caseros:

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Nota: 4.4 (5 votos)
24452 visitas

	Añadida el 14 Apr 2008
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	Enviada por maru1965
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Elaboración de Ñoquis de papa caseros:

Una vez peladas y bien lavadas, se cocinan las papas en agua con sal.
Después de cocidas se hace un puré; deben quedar muy bien deshechas.
Dejarlas enfriar cubriéndolas con una servilleta. Cuando el puré esté frío, se le agrega la harina, mezclándose muy bien, pero sin amasar demasiado, para evitar que la pasta se vuelva elástica.
Divídase la masa en seis pedazos espolvoreándolos con harina; alárguese con las palmas de las manos en forma de palo de escoba fino, córtese ese cilindro de masa en pequeños trozos de unos dos o tres centímetros y désele la forma.
Puede hacerse pasando cada ñoqui por un tenedor, empujando con el pulgar, o con la el molde para hacerlos.
Sumergir en agua con sal, hirviente, y cuando suben a la superficie, ya están listos para retirar. Servir cubriendo con una salsa de tomates.

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Ñoquis, wow!!

Pense que era mas díficil hacer ñoquis, ahora voy a intentar hacer vuestra receta bye

Dijo Mariale el día 2009-04-26 19:34:58 UTC - Reportar infracción de las normas

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Datos de interés

País: Argentina
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Poco picante
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Salsa: Sí