Torta de elote
En cualquier época del año una torta de elote creo es un premio al paladar, esta no es la excepción
Ingredientes
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4 elotes tiernos pero no mucho
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4 huevos separados
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100 gr mantequilla derretida
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150 gr crema
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1 taza azúcar
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1 cda polvo de hornear
Pasos de la receta
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1
Hay que desgranar los elotes y licuarlos agregando las yemas, poner la mezcla en un bol, de a poco se van agregando los demás ingredientes, se bate bien por unos minutos para que todo quede perfectamente unido y se logre una torta bella.
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2
Se baten las claras a punto de turrón, nieve o montadas y de manera envolvente se une a la mezcla anterior.
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3
En un refractario rectangular de preferencia, enmantequillado con bastante mantequilla se agrega la pasta se mete al horno a 300° a que medio se cueza y luego se baja a 220° por unos 30 minutos se checa con un palillo si sale humedo la dejamos mas tiempo.
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