Torta de elote

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lenny
lenny @cook_1102490
MEXICO

En cualquier época del año una torta de elote creo es un premio al paladar, esta no es la excepción

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Ingredientes

75 minutos
6 raciones
  1. 4 elotes tiernos pero no mucho
  2. 4 huevos separados
  3. 100 gr mantequilla derretida
  4. 150 gr crema
  5. 1 taza azúcar
  6. 1 cda polvo de hornear

Pasos de la receta

  1. 1

    Hay que desgranar los elotes y licuarlos agregando las yemas, poner la mezcla en un bol, de a poco se van agregando los demás ingredientes, se bate bien por unos minutos para que todo quede perfectamente unido y se logre una torta bella.

  2. 2

    Se baten las claras a punto de turrón, nieve o montadas y de manera envolvente se une a la mezcla anterior.

  3. 3

    En un refractario rectangular de preferencia, enmantequillado con bastante mantequilla se agrega la pasta se mete al horno a 300° a que medio se cueza y luego se baja a 220° por unos 30 minutos se checa con un palillo si sale humedo la dejamos mas tiempo.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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