Pollo a la crema gratinado con queso

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Pollo a la crema gratinado con queso


6 personas	Alto (40'-60')	Medio	Media

Muy rico pollo al horno con crema de leche y queso ralaldo, todo gratinado.

Ingredientes:

1 pollo
150 grs. de mantecaManteca
En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos la manteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”.
Sal
1 cucharada de harina
¼ litro de leche caliente
200 grs. de crema de leche
3 yemas
Queso rallado
Pan rallado

Sobre la receta Pollo a la crema gratinado con queso:

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	Añadida el 14 Apr 2008
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Elaboración de Pollo a la crema gratinado con queso:

Limpiar el pollo y cortarlo en trozos. Saltearlo en 50 grs. de manteca y condimentarlo con sal. Calentar, aparte 100 grs. de manteca, agregarle una cucharada colmada de harina, dejar cocinar un momentito y añadir la leche; revolver continuamente para que no se pegue.
Verter poco a poco doscientos gramos de crema, y cocinar a fuego lento. Retirar y unir a la salsa las yemas y 1 cucharada de queso rallado. Condimentar con sal.
Enmantecar una asadera, espolvorearla con queso rallado, colocar los trozos de pollo, cubrirlos con la salsa, espolvorearlos con queso y unas cucharaditas de pan rallado. Gratinar en horno caliente durante algunos minutos

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Datos de interés

País: Argentina
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Moderna