Pudding de merluza
Esa maravillosa sustancia a un buen pescado de la Ría gallega, transformada como por arte de magia en un plato digno de un gran cheff, perfecto para Navidad o Fin de Año que sorprendería al más pintado, cuando descubriera la simpleza de su elaboración.
Ingredientes
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1 buena merluza gallega, de las Rías Gallegas y fresquita
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Salsa de tomate casera, hecha con mimo y a fuego lento
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Huevos de 1ª, si nos los da la abuela, mejor que mejor
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Nata líquida (mejor comprada en el Super)
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Sal
Pasos de la receta
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1
Cocer la merluza, picarla y reservar.
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2
Preparar la salsa de tomate.
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3
Batir los huevos (yo pongo uno por persona)
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4
Aproximadamente la misma cantidad de nata que los huevos.
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5
Un poquito de sal.
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6
En un bowl, poner todos estos ingredientes y mezclarlos bien, con cuidado.
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7
En un molde para horno (con la forma que os apetezca), enmantequillado, verter la mezcla.
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8
Y meter al horno hasta que cuaje.
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9
Servirlo acompañado con mayonesa aparte, en salsera.
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10
¡Ya veréis qué riquísimo!
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