Pudding de merluza

26 cocineros planean hacer esto
Xela Ferrín Rodríguez
Xela Ferrín Rodríguez @cook_1104043
ESPAÑA

Esa maravillosa sustancia a un buen pescado de la Ría gallega, transformada como por arte de magia en un plato digno de un gran cheff, perfecto para Navidad o Fin de Año que sorprendería al más pintado, cuando descubriera la simpleza de su elaboración.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 1 buena merluza gallega, de las Rías Gallegas y fresquita
  2. Salsa de tomate casera, hecha con mimo y a fuego lento
  3. Huevos de 1ª, si nos los da la abuela, mejor que mejor
  4. Nata líquida (mejor comprada en el Super)
  5. Sal

Pasos de la receta

  1. 1

    Cocer la merluza, picarla y reservar.

  2. 2

    Preparar la salsa de tomate.

  3. 3

    Batir los huevos (yo pongo uno por persona)

  4. 4

    Aproximadamente la misma cantidad de nata que los huevos.

  5. 5

    Un poquito de sal.

  6. 6

    En un bowl, poner todos estos ingredientes y mezclarlos bien, con cuidado.

  7. 7

    En un molde para horno (con la forma que os apetezca), enmantequillado, verter la mezcla.

  8. 8

    Y meter al horno hasta que cuaje.

  9. 9

    Servirlo acompañado con mayonesa aparte, en salsera.

  10. 10

    ¡Ya veréis qué riquísimo!

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

Xela Ferrín Rodríguez
ESPAÑA
Persona dinámica, espontánes y creativa en la cocina y otras cosas.
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