Espaguetis con salsa de bacalao
Espaguettis Alvaro ;D
Que inspiro' la receta ;D
Si quieren pueden unir tambien un chilito picante..Que hace siempre bien !;D
Ingredientes
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400 gr Espaguetis
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300 gr Filetes de Bacalao remojado
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1 Ajo
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1/2 copa Vino Blanco Seco
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400 gr Salsa de Tomate
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Aceitunas Negras
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4 cdas Aceite Extra Virgen
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1/2 Cebolla Blanca
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Pimienta Negra
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3 cucharas Perejill Picado
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Sal
Pasos de la receta
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1
Preparar una olla de agua para los espaguetis.
Lavar el bacalao y dejarlo en el agua una hora cambiándola 3 veces.
Para quitar el exceso de sal.
Quitar la piel y las espinas y cortarlo en pedazos. -
2
En una sartén dorar el ajo y la cebolla picados con 4 cucharas de aceite extra virgen algunos minutos.
Unir los pedazos de bacalao y dejar cocinarse durante algunos minutos.
Añadir el vino y dejar evaporar el alcohol. -
3
Unir la salsa de tomate, salar y añadir al gusto y dejar cocinar unos 15 minutos a fuego lento. 5 minutos antes de finalizar unir las aceitunas y 2 cucharadas de perejil picado.
Cuando el agua hierva anadir sal y los espaguetis.
Sacarlos un par de minutos antes. -
4
Saltear los espaguetis en el sartén con la salsa y dejar hacer.
Preparar los platos y terminar con el perejil picado.
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