Pan chino
Ingredientes
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1/2 kg harina preparada
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1/2 cdita levadura en polvo
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1 cda sal
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1 tz leche
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2 cdas manteca de cerdo
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1 cda azúcar
Pasos de la receta
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1
Se ciernen la harina y el polvo de hornear en un bowl, se mezclan todos los ingredientes
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2
Se espolvorea la mesa de trabajo y se amasa hasta lograr una masa suave
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3
Cubrirla con un paño húmedo y dejar que repose por 1 hora en un lugar tibio
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4
Se amasa por 5 min más formando un rollo de unos 5 cm de ancho y se corta en pedazos de un mismo tamaño
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5
Se los moldea los pedazos uno a uno formando unas bolas lisas, se lo coloca sobre papel aluminio
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6
En un recipiente de cocción a vapor, se agregan 2 vasos de agua aprox. Se lleva a ebullición y se colocan las bolitas en la rejilla del vaporizador, se tapa bien y se baja el fuego se deja cocer por 25 minutos.
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