Triángulos de pasta filo rellenos de verduras al curry
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=SNjA8_1Bd00
Un entrante de verduras de un sabor delicioso
Vídeo: <a href="http://www.mis-recetas.org/video/show/10771-triangulos-de-pasta-filo-rellenos-de-verduras-al-curry" rel="nofollow" target="_blank">Triangulos de pasta filo rellenos de verduras al curry</a>
Ingredientes
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12 hojas Masa filo
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1 Calabacín mediano
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1 Puerro mediano
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1 Pimiento mediano
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½ Cebolla
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2 Zanahorias medianas
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½ cdta de café Curry
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1cucharada sopera Harina
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3 cucharadas Soperas Leche
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3 cdas Aceite de oliva virgen extra
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100 g Mantequilla aprox. Derretida (para pincelar la masa filo)
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1 pizca Sal
Pasos de la receta
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1
Troceamos todas las verduras en trozos pequeñitos; En una sartén con el aceite caliente introducimos todas las verduras y salamos; Pochamos de 15 a 20 minutos las verduras y al final rectificamos de sal, le ponemos el curry removemos y le incorporamos la harina.
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2
Rehogamos para que no sepa a harina cruda, le vertemos la leche, cocinamos unos minutos y reservamos que se enfríe.
Extendemos la hoja de masa filo y pincelamos toda la parte superior con la mantequilla derretida, doblamos un tercio de la hoja y la pincelamos. -
3
Doblamos la parte que queda sobre la anterior y pincelamos la mitad, sobre el lado que no tiene mantequilla extendemos una cucharada de las verduras y esta parte la vamos doblando en forma de triángulo pincelando todas las caras de la pasta filo que aparecen (Ver vídeo).
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4
En el horno precalentado a 200º introducimos los triángulos y horneamos a 190º grados de 20 a 25 minutos (Que veamos que estén doraditos) y listo a comer, quedan deliciosos. Probadlos os van a encantar.
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