Pimientos rojos tortilleros

Name: Pimientos rojos tortilleros
Yield: 2 raciones
Ingredients: 2 Huevos; 3 Papas medianas; 1 Pimiento rojo; Orégano; Pavo troceado de embutido; Queso para gratinar; 1/2 Cebolla

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Odysseus Ulises @UlisesLorenzo2791

España . Fuerteventura . Islas Canarias

Pimientos rojos tortilleros. Una receta sencilla de verduras y además muy completa y sabrosa.

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

2 Huevos
3 Papas medianas
1 Pimiento rojo
Orégano
Pavo troceado de embutido
Queso para gratinar
1/2 Cebolla

Pasos de la receta

1

Pelamos las papas a cuadritos y la cebolla muy fina y el pavo también a cuadritos, lo freímos en aceite de oliva.
2

Batimos los huevos en un cuenco, y añadimos la fritura y mezclamos y añadimos una pizca de orégano un poco de sal y trocitos de queso (opcional).
3

Partimos los pimientos por la mitad y limpiamos bien, intentar no romperlos. Los ponemos en el microondas máxima potencia 3 minutos. Lo sacamos y escurrimos el jugo q se queda en el interior sobre la mezcla anterior.
4

Rellenamos los pimientos con la mezcla anterior y le ponemos, queso por arriba y sobre el queso otra pizca de orégano. Lo metemos nuevamente al microondas 4 o 5 minutos a tope. Abrimos micro y lo dejamos reposar otros 5 minutos.
5

Resultado final y listos para saborear, riquísimo receta de Ulises.
6

Interior del pimiento al corte. Ummmm