Bruschettas con rúcula y jamón crudo
Estas son las bruschettas que hizo mi mamá y se llevo todos los halagos. Algo muy sencillo y rápido de hacer que realmente es una delicia para convidar como entrada.
Ingredientes
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1 pan alargado grande (la idea es que queden tostadas grande . Mínimo de 10 cm de largo)
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1 paquete rúcula
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200 gr jamón crudo
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cantidad necesaria aceto balsámico y aceite de oliva
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1 diente ajo
Pasos de la receta
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1
Cortar las rodajas de pan como de 1 y 1/2 cm de espesor y frotar las dos caras con el diente de ajo partido al medio. Poner en una bandeja y llevar a horno fuerte 200°/220° para tostar de ambos lados bien parejas. Ojo que no se quemen.
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2
Mientras lavar muy bien la rúcula, escurrir y cortar. Al jamón también cortar en tiras.
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3
Antes de servir condimentar la rúcula a gusto con aceite de oliva y aceto. Mi mamá no puso sal ya que el jamón tiene de sobra pero si gustan pueden hacerlo .
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4
Para armar las bruschettas colocar las tostadas sobre una fuente. Luego un colchón de rúcula condimentada y por encima el jamón cortado.
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