abuela44
abuela44 @cook_1229590
Brasil

Una deliciosa crema de coliflor y puerros. Una receta muy rica y saludable en la que comer verduras.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1 coliflor
  2. 1 puerro
  3. agua
  4. aceite
  5. sal

Pasos de la receta

  1. 1

    Lavar y cortar la coliflor en pedazos de tamaño medio. Cocinarla en agua con sal (no es necesario ponerle mucha agua, con que cubra por la mitad, es suficiente). Cuando esté cocida, batirla en la licuadora con el agua de su cocción.

  2. 2

    En otra olla rehogar el puerro, cortado en pedacitos pequeños, en el aceite y luego adiccionarle la crema de la coliflor. Dejarla hervir, ponerle pimienta si se desea, y... está lista. Servirla con "crutons".

  3. 3

    Si se desea, pueden cortarse en tiritas finas, las coles que hacen parte de la coliflor, se rehogan en aceite con ajos picados y se ponen encima de la crema.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Comentarios

Beatriz Avila Favela
Beatriz Avila Favela @cook_4514849
Solo una palabrra... DELICIOSA! Por aqui no hay puerro, yo lo sustitui con 1 cebolla morada y 3 dientes de ajo, 1uedoo rica. Gracias!

Escrita por

abuela44
abuela44 @cook_1229590
Brasil