Tagine de patatas
Es de lo más fácil y sabroso que podéis hacer y degustar, se puede comer frío o caliente en acompañamiento plato principal o tapa probadlo os gustará.
Ni idea ojalá me digan los amigos del blog si esta receta también existe en España
Ingredientes
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700 gr Patata harinosa
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10 dientes Ajo sin pelar
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1 cdta Sal
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2 cdts Pimentón
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1 cuchaita Comino
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6 cucharad Aceite de oliva
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300 ml Agua
Pasos de la receta
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1
Se pone aceite a calentar en un recipiente si es de barro mejor, una vez que el aceite esta caliente añadimos los ajos.
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2
Se añade el pimentón, el comino, la sal y apagamos el fuego "cuidado con que las especias se quemen, ya que sino echarían a perder el plato puesto que amargarían.
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3
Añadir el agua "el fuego está aún apagado".
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4
Se echa la patata aún con el fuego apagado.
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5
Se enciende el fuego en su nivel más bajo y se deja cocinar hasta que las patatas estén tiernas y el caldo se haya absorbido por completo "cuidado nunca hay que remover si acaso movemos el recipiente de cocción" El plato está listo.
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