Espagueti con carne y champiñones
Sabrosa pasta con carne y champiñones aromatizada con orégano.
Ingredientes
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1 y 1/2 libra espaguetis
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1 cubo caldo de carne
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1/2 kg carne para estofado
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1 taza champiñones
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1 tomate riñón mediano
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1/2 cebolla colorada
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1 pizca ajo en polvo
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1 pizca curry
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2 cdas aceite de oliva
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1 cda aceite vegetal
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1 pizca achiote
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1 puñadito orégano
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al gusto sal
Pasos de la receta
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1
Calentar agua en una olla con una cucharada de aceite vegetal y una pizca de sal, cuando esta haya hervido colocar el espagueti y dejar que se cocinen cuando estén en su punto, escurrirlos en un cernidor.
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2
En un sartén sofreír la carne cortada en cuadritos con aceite de oliva, cuando esté dorada retirar del fuego y colocar en una olla con dos tazas de agua, la cebolla y el tomate cortados en cubitos y mientras se cocina ir echando el curry, el cubo de caldo de carne, el ajo en polvo, achiote y sal
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3
al gusto, cuando los ingredientes estén suavizando, echar la taza de champiñones y el orégano moliendo con las manos, cuando se note que los ingredientes estén en su punto retirar del fuego.
Poner en un plato hondo los espaguetis, colocar la carne con champiñones y servir.
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