Salsa de Tomate al Vino

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Salsa de Tomate al Vino


4 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

Salsa de Tomate casera al Vino

Ingredientes:

400gr de Tomate
2 Cebollas bien picadasPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan en cuadraditos
2 Dientes de Ajo cortados en Laminas
1 Zanahoria
Orégano
Sal y Pimienta
1 cuchara de te de Azúcar
1/2 Taza de Vino Tinto
1 cuchara de Queso Blanco
Aceite de Oliva
Concentrado de Tomate en Pasta
1/2 Taza de Agua
Queso parmesano

Sobre la receta Salsa de Tomate al Vino:

Valoración:

Nota: 4.0 (1 votos)
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	Añadida el 11 Apr 2008
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	Enviada por Gonzalo

Elaboración de Salsa de Tomate al Vino:

Freir la cebolla, el ajo, el orégano sal y pimienta en aceite de oliva,
cuando están bien fritos, incorporar el tomate y la zanahoria rallada
luego agregar el tomate en pasta y media taza de agua.
Ponerlo a fuego lento y dejar cocer por unos minutos. Luego el azucar y el queso blanco e ir revolviendo constantemente. Pasado unos minutos incorporar la media taza de vino. Dejar cocer a fuego muy bajo por unos minutos.
Servir sobre la pasta al diente e incoporar queso parmesano rallano.

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Datos de interés

País: Italia
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Salsa: Sí