Empanada frita

Name: Empanada frita
Yield: 12 raciones
Ingredients: 3 tazas harina cernida; 1 1/2 cda manteca de cerdo; 1 taza agua tibia o leche; 1 cda polvos de hornear; 1 cdts sal; 1 Cebolla se corta en cuadritos y se fríe; se agrega aliños y sal; luego se agregan gambas ya cocidas o camarones se mezcla esto y listo; si Ud quiere solamente de queso, se cortan cuadrados grandecitos de un buen queso mantecoso y se rellenan las empanaditas, y a freír en un aceite bien caliente

Cocinada 20 veces

Carmen Gloria @cook_1089400

Chile

Rica y sabrosa, con distintos rellenos

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Ingredientes

30 minutos

12 raciones

PARA LA MASA EMPANADAS FRITAS:
3 tazas harina cernida
1 1/2 cda manteca de cerdo
1 taza agua tibia o leche
1 cda polvos de hornear
1 cdts sal
RELLENO PARA EMPANADAS FRITAS
1 Cebolla se corta en cuadritos y se fríe
se agrega aliños y sal
luego se agregan gambas ya cocidas o camarones se mezcla esto y listo
si Ud quiere solamente de queso, se cortan cuadrados grandecitos de un buen queso mantecoso y se rellenan las empanaditas, y a freír en un aceite bien caliente

Pasos de la receta

1

Se forma un cono en la mesa con la harina, sal y polvo de hornear, vaciar en él la manteca y agua caliente o leche, revolviendo con una cuchara, amasar cuando la temperatura de la mezcla lo permita.
2

Una vez que la masa este en su punto, blanda, elástica y tibia, envolver en un paño de cocina para que no se enfrié, Uslero la masa y corte pedazos del porte de un limón las uslerea y hace unas redondeas.
3

La medida ideal es el porte de un platillo de té, les pone el relleno y las da vuelta y cierra la empanada, deben quedar como medias lunas y las orillas bien cerradas y a freír, se escurren y se pasan por un papel de toalla para quitar el exceso de aceite.

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Comentarios (13)

Mauro Hidalgo @mhfoweraker

15 de abril de 2022 17:07

Muy buena receta, pero creo yo que las recetas debieren estar con grs, cc, oz, ml, etc, ya que estas preparaciones requieren exactitud para que queden como se supone que debieren quedar. Las cucharas pueden ser: rasas, colmadas, 1/2, etc, todas la cucharas no son iguales, ni las tazas etc. si vamos a cocinar, por favor hagamoslo en serio.

(editado)