Empanada frita
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| 12 personas | Medio (20'-40') | Medio | Media |
Rica y sabrosa, con distintos rellenos
Ingredientes:
PARA LA MASA:
- 3 tazas de harina cernida
- 1 1/2 cucharada de mantecaManteca
En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos la manteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”. de cerdocerdo
puerco, cochino, chanco o marrano (América). Es el animal domesticado adulto con el fin de usar su carne para alimento humano que puede llegar a pesar entre los 100 a 150 gr. Cuando es salvaje se llama jabalí. - 1 taza de agua tibia o leche
- 1 cucharada de polvos de hornear
- 1 cucharadita de sal
RELLENO PARA EMPANADASempanadas
(Chile, Argentina, Uruguay): Consiste en una masa básica de harina, sal y agua, estirada y cortada en círculos de 10 cm de diámetro que se rellenan de distintos preparados y luego se doblan por la mitad y se realiza un repulgue. Se hornean o fríen en abundante aceite. Hay variedad de rellenos, salados y dulces y su relleno más tradicional en Argentina es el de carne picada cortada a cuchillo. FRITAS: 1 Cebolla se corta en cuadritos y se frie, se agrega aliñosaliño
condimento, aderezo, marinada. y sal luego se agregan gambasgamba
Crustáceo comestible muy parecido al langostino, su diferencia es su menor tamaño, su color es más intenso y se encuentra en el Mediterráneo. ya cocidas o camarones se mescla esto y listo .... si Ud quiere solamente de queso, se cortan cuadrados grandecitos de un buen queso mantecoso y se rellenan las empanaditas, y a freir en un aceite bien caliente.
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Añadida el 10 Apr 2008 |
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Enviada por carmen gloria |
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+ recetas de carmen gloria |
Elaboración de Empanada frita:
Se forma un cono en la mesa con la harina, vaciar en el la manteca y agua caliente o leche ,revolviendo con una cuchara, amasar cuando la temperatura de la mescla lo permita, una vez que la masa este en su punto, blanda, elastica y tibia, envolver en un paño de cocina para que no se enfrie, Usleree la masa y corte pedasos del porte de un limon las uslerea y hace unas redondelas, la medida ideal es el porte de un platillo de te, les pone el relleno y las da vuelta y cierra la empanada, deben quedar como medias lunas y las orillas bien cerradas y a freir, se escurren y se pasan por un papel de toalla para quitar el exceso de aceite.
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Empanadas fritas Hay muchos rellenos para estas Empanadas , mas adelante les dare mas ,y sirven para acompañar un buen vino... Dijo carmen gloria el día 10 Apr 18:05 - Reportar infracción de las normas |
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Empanadas fritas Aca en Chile a muchas personas les gustan con azucar impalpable espolvoreada en cada empanadita al momento de servir, sobre todo las de queso Dijo carmen gloria el día 10 Apr 18:08 - Reportar infracción de las normas |
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Empanada Españolas Hola Carmen Gloria: en España se hacen este tipo de empanadas tamíén en casi todas las regiones. Todas tienen sus variantes, pero no las hacemos fritas, sino al horno. En la Comunidad Valencia las más típicas se hacen con cebolla, piñones y atún, otras con tomate y lo mismo. En Galicia se suelen hacer de todo: de atún, camarones, conejo, pollo, con verduras. Las Murcianas de atún, pero con muchas verduras. La verdad es que están buenísimas.
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empanadas fritas Emi , nosotros tambien las hacemos al horno y con varios rellenos, en un rato mas le dare la receta , las empanadas fritas son generalmente para un aperitivo depende de el relleno se acompañan de un buen vino tinto o blanco, y es por eso que se hacen chiquitas son como para dos mascadas y si las dejas escurrir en un buen papel secante cuando las vas sacando despues casi es impalpable el aceite y se frien en un aceite de maravilla, y tienes razon son muy caloricas , pero es para comer algo distinto y muy sabroso de VEZ EN CUANDO , asi no engordamos , los rellenos de esta empanada son muchos , para mi el mas sabroso ,es queso ,un poco de crema, aliños y camarones, y eso lo acompañamos de una buena copa de vino blanco Dijo Emi el día 11 Apr 14:23 - Reportar infracción de las normas |
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Empanadas de Carmen Gloria Gracias, tiene razón, de vez en cuando hay que dejar de pensar en la línea. Probaré su receta y ya le cuento.
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Datos de interés
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Cocinado: Frito
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