Pasta frola

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Pasta frola


8 personas	Más de 60'	Barato	Fácil

La receta de la popular pastafrola de membrillo, mi truquito es poner vino para derretir el membrillo, queda estupenda.

Video: Vídeo de Pasta Frola por el usuario maria-del-carmen-rodriguez

Ingredientes:

MANTECAManteca
En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos la manteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”. 200GRS.
AZUCAR 150GRS.
HUEVO 1.
YEMA 1.
ESC.DE VAINILLA 1CDITA.
HARINA LEUDANTEleudante
En Sudamérica se utiliza para referirse a la levadura o a la masa con la capacidad de fermentar o leudar. 450GRS.
LECHE 3 O 4 CDAS.
DULCE DE MEMBRILLO 300GRS.
VINO DULCE 3 O 4CDAS.

Sobre la receta Pasta frola:

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	Añadida el 10 Apr 2008
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Elaboración de Pasta frola:

ENHARINAR Y ENMANTECAR UN MOLDE O PIZZERA Y ENCENDER EL HORNO TEMPERATURA MEDIA.
BATIR LA MANTECA CON EL AZUCAR, AGREGAR EL HUEVO Y LA YEMA, PERFUMAR CON LA ESCENCIA Y AÑADIR LA HARINA Y LA LECHE, TOMAR LA MASA SIN AMASAR, COLOCARLA EN LA HELADERA, ENVUELTA, POR LO MENOS 1 HS.
ESTIRAR LAS 3/4 PARTES DE LA MASA Y TAPIZAR EL MOLDE.
PISAR EL DULCE CON EL VINO, Y COLOCAR ENCIMA DE LA MASA.
CON LA 1/4 PARTE DE LA MASA QUE TE QUEDO, FORMAR TIRITAS Y HACER UN ENREJADO ENCIMA DEL DULCE, COCINAR EN HORNO MODERADO POR 35 MIN.

Un consejo...

SI NO LE QUIERES AGREGAR VINO AL DULCE PODES AGREGARLE AGUA CALIENTE.

PUEDES REEMPLAZAR EL DULCE DE MEMBRILLO,POR EL DE BATATA, DE FRUTILLA, O DULCE DE LECHE. PERO EL EL ORIGINAL ES CON DULCE DE MEMBRILLO.

EN VEZ DE MANTECA PUEDE SER MARGARINA.

UNA VEZ FRIA Y DESMOLDADA, LE COLOCAS EN LOS BORDES, ALGUNA MEREMELADA O ALMIBAR Y ESPOLVOREARLA CON COCO RALLADO.

EXQUISITA.

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Vídeo de Pasta Frola

Después de ver tu receta, (que me ha encantado), he encontrado un vídeo que muestra cómo hacer la famosa pasta frola argentina. Te lo agrego a tu receta por si lo encuentras de interés. Muchos saludos. mari Carmen.

Dijo maria-del-carmen-rodriguez el día 2009-05-08 14:41:30 UTC - Reportar infracción de las normas

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Utensilios

BOWLS,
PLATO,
TENEDOR,
TARTERA O PIZZERA,

Un vino recomendado para esta receta
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Datos de interés

País: Argentina
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional