Fideos caseros

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Fideos caseros


4 personas	Alto (40'-60')	Barato	Media

Fideos de huevo con harina de trigo, se cuecen en agua hirviendo y se acompañan con la salsa a gusto.

Ingredientes para Fideos caseros:

HARINA COMUN 500 GRS.
HUEVOS 5.
ACEITE 1 CUCHARADA.
SAL 1 CUCHARADITA.

Conversor de medidas (pesos, volúmenes, temperaturas...)

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Sobre la receta Fideos caseros: Receta favorita de 13 usuarios
168491 visitas - 15 comentarios

	Añadida el 9 abr 2008
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	Enviada por maru1965
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Cómo hacer Fideos caseros paso a paso:

COLOCAR LA HARINA EN LA MESA EN FORMA DE CORONA, COLOCAR EN EL CENTRO: LOS HUEVOS, ACEITE Y LA SAL.
MEZCLAR Y AMASAR. DEJAR LA MASA REPOSAR 30MIN.
LUEGO, ESTIRARLA MUY FINA, ESPOLVOREARLA CON HARINA, Y DOBLAR LA MASA, SOBRE SI MISMA EN DOBLECES DE 4 O 5 CM.
CON UN CUCHILLO BIEN FILOSO, CORTAR EN TIRAS LO MAS FINAS POSIBLES.
ABRIR LOS ROLLITOS, Y EXTENDER LOS TALLARINES SOBRE LA MESA ENHARINADA. TAMBIEN SE PUEDEN OREAR COLGANDOLOS SOBRE UN PALO DE ESCOBA.
COCINAR EN AGUA HIRVIENDO, CON SAL Y ACEITE.
ACOMPAÑAR CON LA SALSA A SU ELECCION.

Consejos y trucos para cocinar Fideos caseros:

PARA SIMPLIFICAR BIEN EL AMASADO, LUEGO DE UNIR LA MASA, DIVIDIENDO LA MASA EN 3 O 4 PARTES.
SE PUEDE CORTAR LA PASTA UN POCO MAS ANCHA.

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15 comentarios sobre esta receta

Dale Vichi!!!

Salen buenisimos!!! Cuentanos por favor!!

Dijo maru1965 el día 2010-11-06 18:58:05 UTC - Reportar infracción de las normas

Hoy los hago!!!

Estamos en medio de una tormenta! con lo cual no podemos salir de casa, que otra cosa podemos hacer con los chicos que estos ricos fideos? manana les cuento!!!

Dijo vichi el día 2010-11-05 23:59:53 UTC - Reportar infracción de las normas

Me gusta la pasta ,sea del tipo que sea Maru
Dijo pensamiento el día 2010-09-20 14:02:12 UTC - Reportar infracción de las normas

Maru

que ricos, apetecen ya

Dijo lolina el día 2010-03-07 13:51:59 UTC - Reportar infracción de las normas

hola viviana

si verdad algunas recetas llevan agua, o bien leche esta no,por q son fideos al huevo solamente,besos

Dijo maru1965 el día 2009-11-09 14:19:19 UTC - Reportar infracción de las normas

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Utensilios

PALO DE AMASAR
CUCHILLO BIEN FILOSO.

Datos de interés

País: Argentina + recetas de Argentina
Temporada: Todas
Edad: Todas
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Salsa: Sí