Ensalada de la huerta con roquefort
Una fresca y variada ensalada, ideal como plato único en una dieta mediterránea saludable.
Ingredientes
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4 tazas Lechuga
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1/2 Tomate
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1/4 Cebolla
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10 Pepinillos pequeños
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10 Alcaparras pequeñas
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1/4 Pimiento rojo
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1 latita Maíz
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50 gr Queso roquefort
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Aceite de oliva y sal
Pasos de la receta
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1
Cortamos y lavamos la lechuga, disponiéndola luego en una ensaladera. Le agregamos la cebolla cortada muy fina y el pimiento rojo en dados. El tomate lo pelamos y también lo cortamos en dados al igual que el queso roquefort.
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2
Le añadimos el maíz, las alcaparras y los pepinillos cortados a lo largo en cuatro trozos. Sazonamos con sal y aceite de oliva.
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