Tostadas de Santa Teresa

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Tostadas de Santa Teresa


6 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

Muy buenas, receta recopilada por una de mis Abuelas..... Torrejas de pan mojadas en una mezcla de leche y huevo, se frien en aceite y al retirar se espolvorean con canela

Ingredientes:

2 panes de marraquetamarraqueta
(Bolivia, Perú y Chile) se llaman a las panes pequeños que se cuecen en una pieza con una hendidura para luego separarles fácilmente. añejo
2 huevos
2 cucharadas de leche
1 1/2 taza de azúcar
1 1/2 cucharada de canela en polvo
aceite para freír

Sobre la receta Tostadas de Santa Teresa:

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	Añadida el 8 Apr 2008
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Elaboración de Tostadas de Santa Teresa:

Se corta el pan en rodelas de 1 cm de grosor, se baten los huevos enteros se agrega la leche, se bate otro poco, y en este batido se pasan por los dos lados las torrejas de pan y se ponen una sobre otra.
Cuando se puso la ultima torreja, se pone un plato para apretarlas luego se dan vuelta y se vuelve a poner el plato un rato mas, esto se hace para que todas queden con la misma cantidad de huevo.
Luego se fríen y se van poniendo en un papel absorbente, por ultimo se junta el azúcar con la canela y se espolvorean las rebanadas de pan ya frito...

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Datos de interés

País: Chile
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Textura: Semiblanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Casera