Sopa de calabaza
Mi amiga Rosi del mercado, me enseño esta receta de sopa de calabaza ummmmmmmm. GXL
Ingredientes
Pasos de la receta
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1
Los ingredientes.
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2
Quitarles las puntas a las judías planas.
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3
Limpiarlas en el chorro del agua.
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4
Cortarlas a dados (2-3 cm.).
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5
Quitarle la piel a la calabaza y las pipas.
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6
Cortar la calabaza a dados.
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7
Coger la cacerola y ponerle el minimo de agua (1 cm.).
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8
Introducir los dados de calabaza y judías.
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9
Poner unos toques de sal.
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10
A fuego medio alto, cocer durante unos 5-7 minutos.
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11
Añadir los tres huevos.
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12
Dejar cocer durante 10-12 minutos. Verás cuajados los huevos.
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13
Apagar el fuego, quitar el agua restante y regar con aceite de oliva (no mucho).
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14
Triturar con la Minipimer.
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15
Hasta que lo veas homogéneo.
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16
Servir en CALIENTE (no lo reserves nunca para el día siguiente).
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