Torta de condensada, mascarpone y queso crema
Que les puedo decir, si uds adoran el queso como yo, no pueden dejar de hacer esta torta de leche condensada, mascarpone y queso crema, además es muy simple de hacer...
Ingredientes
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350 cc leche condensada
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200 cc queso mascarpone
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100 cc queso crema
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2 huevos
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2 y 1/2 cdas maicena
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1 cda esencia vainilla
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rall limón
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4 cdas mermelada roja
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4 cdas arándanos
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---------- Para la base:
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200 g galletitas de vainilla
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100 g manteca
Pasos de la receta
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1
Batir los dos huevos con la leche condensada, el queso mascarpone y queso crema.
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2
Unir la esencia y la ralladura limón.
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3
Añadir la maicena, cuidando que no queden grumos. Realizar toda la mezcla con batidora eléctrica.
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4
Para la base se puede utilizar 200 g de galletitas de vainilla con 100 g de manteca derretida.
Yo use migas de un budin que se me rompió cuando lo desmoldé en caliente y lo aproveche para otros postres. Use la misma técnica . -
5
Poner en molde de 24 cm desmontable con papel manteca en la base, poner las galletitas y presionar con cuchara, luego el relleno a fuego 180°C por 45 min o hasta que probando con un palillo salga seco.
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6
Disolver unos segundos en microondas la mermelada que puede ser de frutos rojos, es ácida y le va bien al queso..yo tenia en el freezer arándanos y los aproveché. Los mezclé con la mermelada y así bañé la torta.
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