No es un postre como otros flanes de queso. Se puede utilizar como segundo plato en una dieta vegetariana ..

Ingredientes:

• 1 T mantequilla
• 1-1/2 C crema batida
• 1 C queso rallado: Suizo, Gruyere, (en caso de no tener puede ser sustituido por parmesano o cheddar)
• 2 cucharadita de cebolla finamente picada
• 1 / 4 cdta de sal
• 1 / 4 cucharadita de pimentónpimentón
  pimiento rojo dulce (Chile), pimiento morrón (es más grueso y dulce que otras variedades), pimiento dulce, pimiento (España). Fruto de origen americano comestible de baya hueca, de diferentes formas y tamaños, generalmente alargados, cónicos y terminados en punta. Cambia del verde al rojo o amarillo. También se le llama pimentón al pimiento rojo seco molido. (opcional)
• 4 huevos