Coliflor con cominos
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| 4 personas | Poco (0-20') | Barato | Muy Fácil |
Si a usted no le gusta el comino, puede utilizarse hinojo o alcaravea como sustititutos.
Ingredientes:
- 2 cucharadas de cominos (hinojo o alcaraveaalcaravea
comino del prado o hinojo del prado, kummel, alcarahueya, alcosoria, carvia. Los frutos de la alcaravea tienen una cierta similitud con los del anís, el eneldo y el hinojo. como sustitutos) - 1 / 4 taza de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo - en rodajas finas
- 2 tazas de coliflor - cortadas en tamaño de un bocado
- Sal y pimienta - al gusto
284 visitas
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Añadida el 5 Apr 2008 |
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Enviada por Mirinda |
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Elaboración de Coliflor con cominos:
*Caliente una sartén a fuego medio hasta que se caliente, pero sin echar humo. Añadir el comino y cocinar hasta que las semillas comienzan a tomar un color marrón café y hacer un pequeño ruido (alrededor de 1 minuto). Sacar de la sartén y reservar.
*Caliente el aceite en la misma sartén, agregar el ajo, y saltear durante 30 segundos. Añadir la coliflor y saltear, revolviendo de vez en cuando (unos 5 minutos), hasta que la coliflor comienza a dorarse. Añadir el comino tostado, sal y pimienta, se deshace bien y servir.
Un consejo...
Utilizar repollo, también da buenos resultados.
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Pregunta para Coliflor con Cominos Mirinda, por favor, ¿podría decirme, si la coliflor se tiene que cocer previamente o no? Si la respuesta es negativa, tal como da la impresión en su receta, ¿no queda muy dura? ¿o es qué se toma más bien fuerte?
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Textura de la coliflor Según prefieras su textura, ya sabes que hay gente que la tomamos cruda en ensalada. Dijo Mirinda el día 14 Apr 13:26 - Reportar infracción de las normas |
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Datos de interés
Salud: Bajo colesterol
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Salteado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
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