Foto principal de Cóctel de marisco navideño

Cóctel de marisco navideño

25 cocineros planean hacer esto
adaare
adaare @cook_1102810
España

Este cóctel me gusta tomarlo un poquito templado, porque en Navidad hace frío. Está ideado para a los que no le gusta mucho la lechuga.

Leer más
Editar receta
Compartir

Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. Ensaladilla:
  2. 2 ó 3 patatas
  3. 100gr. guisantes
  4. 100gr. judías verdes
  5. ó para ir más rápido
  6. 600 gr. ensaladilla rusa (congelada)
  7. Resto de ingredientes
  8. 12 gambas grandes frescas o congeladas
  9. 500gr. gambas pequeñas peladas (congeladas)
  10. 2 huevos
  11. 10 palitos mar (cangrejo)
  12. 10 aceitunas negras
  13. Pimienta molida
  14. Ketchup
  15. Coñac
  16. Sal
  17. Aceite de oliva
  18. Agua

Pasos de la receta

  1. 1

    Se corta toda la verdura a cuadritos y se pone a cocer en una olla con 2 dedos de agua y sal, de 15 a 20 minutos. Cuando esté cocida la ensaladilla, escurrir bien el agua.

  2. 2

    En un cazo poner los huevos a hervir con agua, unos 10 min.

  3. 3

    Cortamos con unas tijeras la cabeza a las gambas grandes. En una sartén echamos dos cucharadas de agua, un chorrito de aceite de oliva y se ponen las gambas a cocer (unos 8 min. aprox.), añadiéndoles sal y pimienta al gusto. Cuando estén, escurrirlas.

  4. 4

    Con las gambas pequeñas hacemos la misma operación, pero sin echarles agua.

  5. 5

    Cortamos los palitos de mar a trocitos pequeños, las aceitunas a rodajitas y rallamos los huevos duros.

  6. 6

    **Preparación de la salsa:** Ponemos en un bol 6 cucharadas de mayonesa, 2 de ketchup, 2 cucharadas de coñac, pimienta y sal al gusto, y removemos bien con una cuchara.

  7. 7

    En un bol grande ponemos: la ensaladilla, las gambas pequeñas, los palitos de mar, las aceitunas y los huevos. Agregamos la salsa y mezclamos todo con una cuchara.

  8. 8

    Ponemos la mezcla en copas para cóctel y adornamos con las 2 colas de gamba pinchadas por encima. Y... a comer!

Reacciones

Cooksnaps

¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!

Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Comentarios

Escrita por

adaare
adaare @cook_1102810
España
Me encanta cocinar... Desde niña ya hacía postres y dulces en mi casa, y siempre ayudaba a mi madre a hacer la comida. En casa disfruto cocinándole a mi chico y a mi familia cuando vienen.
Leer más