Una " quiche" receta. Yo no uso de la nuez moscada o el clavo o la cebolla, pero sí ajo y, a veces, el tomillo o el orégano. Asimismo, no parece necesaria la sal. Ricotta o crema variaciones: Colby (amarillo) y de cadena / o mozzarella Jack (blanco) quesos como cheddar.

Ingredientes:

• 1 / 2 taza puré de coliflor al vapor (restos funciona bien)
• 1 huevo
• 1 / 4 taza de queso cottage (o ricotta)
• 2T queso cheddar rallado
• Pizca de nuez moscada
• Pizca de clavo
• Sal, pimienta al gusto
• Cebolla y el ajo (opcional)