Arroz meloso con verduras al curry
Arroz cremoso con verduras al curry cocido con caldo casero de verdura y rico en nutrientes y vitaminas, además al preparase con curry tiene muchos beneficios para la salud, entre otros, desintoxicantes.
Ingredientes
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200 gr arroz
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1 litro caldo de verduras
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1 cebolla
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1 calabacin grande
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1 vasito(de los de vino) de vino blanco
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4 quesitos light
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2 cucharaditas (de las de café) curry
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aceite de oliva
Pasos de la receta
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1
Cortamos todas las verduras en dados pequeños y las rehogamos, dejar que se pochen unos 10-15 minutos
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2
Pasado este tiempo añadimos el arroz y rehogar un poco junto con las verduras, echar el vino blanco, remover e incorporar el curry, mezlar bien.
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3
Ahora añadimos el caldo poco a poco y a medida que el arroz lo vaya absorbiendo vamos añadiendo más.
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4
Cuando el arroz esté hecho añadimos los quesitos y removemos todo hasta que los quesitos se hayan mezclado.
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