MASA:

Se ciernen juntos los ingredientes secos, se le agrega mantequilla derretida, para unirla muy bien con la harina, se va agregando la leche hasta que quede una masa suave, no sobar, se uslerea como de a 2 cm mas o menos de espesor, se rellena y se arrolla como un brazo de reina, se coloca al horno de 30 a 40 minutos

RELLENO: La cebolla se frie en aceite y se le agrega el pollo, se agrega el huevo crudo , sal y pimienta se revuelve todo, y se pone sobre la masa , y luego se arrolla la masa, y al horno.

SALSA: Se derrite la mantequilla sin que se queme, se le agrega el aceite , el vino, la crema y los condimentos, y por ultimo los pimentones ya salteados , esta salsa se le agrega al arrollado al momento se servir , se corta como de unos 7 cm por porcion.