Paté de quesos con Pimientos confitados

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Paté de quesos con Pimientos confitados


10 personas	Medio (20'-40')	Medio	Muy Fácil

Vierta en el vaso la nata, la leche y la mantequilla. Programe 3m temperatura 80º velocidad 3. Agregue los ingredientes restantes excepto las nueces y triture 15 s. velocidad 4, ayudándose con la espátula, después programe 3m. tem.60º velocidad 4. tiene que quedar homogéneo.

Video: Paté lujoso de queso (J. Villaró)

Ingredientes:

100g.de natanata
natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar. líquida,
50g.de leche,
50g.de mantequilla,
200g.de queso azul,
150g.de queso de bola,
150g.de queso Gruyére,
100g. de nueces peladas y troceadas para decorar,
sal y pimienta

colorista con thermomix

Sobre la receta Paté de quesos con Pimientos confitados:

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	Añadida el 4 Apr 2008
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	Enviada por manoli carrillo lopez
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Elaboración de Paté de quesos con Pimientos confitados:

Si utiliza nueces, agréguelas troceadas, incorporándolas con la espátula

Un consejo...

Echar la mezcla en un bol redondo forrado de papel film dejar en el frigo unas horas. Volcar en una fuente redear Con los pimientos confitados y poner biscotes para untar. A continuación para hacer los pimientos trocearemos en la thermomix 400g de pimientos rojos. A continuación añadinos 200g. de azucar, 70g. de vinagre y 45g. de agua. Programar 30 minutos temperatura 100 y velocadad 1. Si queda muy liquido, poner 5m.más en velocidad Varoma.