Empanada de papa y cebolla

Name: Empanada de papa y cebolla
Yield: 4 raciones
Ingredients: 12 tapas de empanadas; 300 gr cebolla de verdeo; 400 gr papas; 150 gr jamón cocido; 2 huevos; 2 cdas queso rallado; a gusto sal y pimienta; aceite, cantidad necesaria

1 comentario

Maria del Rosario @cook_1089503

Empanadas fritas de papa, cebolla de verdeo y jamón cocido. Muy económica y super fácil.

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

12 tapas de empanadas
300 gr cebolla de verdeo
400 gr papas
150 gr jamón cocido
2 huevos
2 cdas queso rallado
a gusto sal y pimienta
aceite, cantidad necesaria

Pasos de la receta

1

En una sarten con aceite caliente rehogar las cebollas de verdeo picaditas y las papas ralladas, hasta que esten tiernas.
2

Agregar el jamon cocido picadito y rehogar unos minutos mas. Agregar los huevos batidos y condimentar. Mezclar todo y agregar el queso rallado.
3

Colocar una porcion de este relleno en cada tapa de empanada. Armarlas y freirlas en abundante aceitre caliente. Servir enseguida.