Empanada de papa y cebolla
Empanadas fritas de papa, cebolla de verdeo y jamón cocido. Muy económica y super fácil.
Ingredientes
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12 tapas de empanadas
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300 gr cebolla de verdeo
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400 gr papas
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150 gr jamón cocido
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2 huevos
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2 cdas queso rallado
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a gusto sal y pimienta
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aceite, cantidad necesaria
Pasos de la receta
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1
En una sarten con aceite caliente rehogar las cebollas de verdeo picaditas y las papas ralladas, hasta que esten tiernas.
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2
Agregar el jamon cocido picadito y rehogar unos minutos mas. Agregar los huevos batidos y condimentar. Mezclar todo y agregar el queso rallado.
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3
Colocar una porcion de este relleno en cada tapa de empanada. Armarlas y freirlas en abundante aceitre caliente. Servir enseguida.
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