Cordero con guisantes

Name: Cordero con guisantes
Yield: 4 raciones
Ingredients: 500 gr Carne de cordero; 500 gr Guisantes; 1 Cebolla; 4 dientes Ajo; 1/2 vaso Aceite de oliva virgen; 1 vaso Vino blanco; 1 vaso agua; Sal; Pimienta negra molida

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Benalmádena @Antonio_Socias

Benalmádena (España)

Una forma de guisar el cordero fácil, sabrosa y para todas las edades.

#menúsemanal

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Ingredientes

60 minutos

4 raciones

500 gr Carne de cordero
500 gr Guisantes
1 Cebolla
4 dientes Ajo
1/2 vaso Aceite de oliva virgen
1 vaso Vino blanco
1 vaso agua
Sal
Pimienta negra molida

Pasos de la receta

1

Cortamos la carne de cordero en trozos de unos 8 a 10 centímetros.
2

Picamos finamente la cebolla.
3

Sofreímos la carne hasta dorarla ligeramente.
4

Añadimos la cebolla picada y los ajos pelados y lo rehogamos todo junto hasta que se dore la cebolla.
5

Añadimos el vaso de vino blanco, la sal y la pimienta.
6

Cubrimos con agua y dejamos cocer tapado a fuego lento unos 50 minutos hasta que la carne esté blanda, vigilando que no se acabe el agua y añadiendo un poco más si fuera necesario.
7

Añadimos 500 gramos de guisantes frescos o ya descongelados y dejamos cocer a fuego lento unos 10 minutos hasta que estén en su punto.