En un mortero amplio de piedra ponga sal, los ajos y la pimienta, muela hasta obtener una pasta, parta los ajies a lo largo sacandole las pepas, piquelos y agregue al mortero moliendolos, agregue oregano, el perejil, y cilantro bien picados y continue moliendo incorpore tomates picados en cubitos pequeños y siga moliendo, añada el aceite, siga moliendo hasta que este como pasta, revuelva y a COMER CON UN RICO PAN AMASADO.