Ensalada tibia de espinacas y alubias rojas
carme castillo
@carmecastillo
Esta és otra de mis ensaladas, la podemos comer tanto fria como tibia ó caliente.
Ingredientes
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400 gr judías rojas (1 bote)
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400 gr espinacas limpias y cortadas
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Sal
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1 pizca pimienta molida
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Vinagre (opcional)
Pasos de la receta
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1
Cocer las espinacas en agua y sal, reservando una cantidad para poner en los platos.
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2
Una vez cocidas las espinacas colarlas , escurrirlas bién. Poner una base ó lecho de espinacas crudas limpias en el plato, en el centro poner una cuarta parte de espinacas y alrededor una cuarta parte de las alubias, que habremos escurrido y salteado en la sartén para que queden secas.
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3
Aliñar con aceite de oliva, salpimentar al gusto y si lo deseais le poneis vinagre.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 16 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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