Pollo al limón con Wok

Pollo al limón con Wok

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receta
españa
  • 2 comensales
  • Poco (0-20')
  • Muy Fácil
  • Barato

Ingredientes (2 comensales)

  • 2 pechugas de pollo
  • 1 clara de huevo
  • 2 cuharadas de harina de maíz
  • 1/2 cebolla tierna en juliana
  • 1 diente de ajo picado fino
  • Rodajas de limon para decorar

PARA la SALSA:

  • 2 cucharadas de harina de maíz
  • media piel de limón cortada en trocitos finos
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 1 cucharada de salsa de soja suave
  • medio vasito de vino de arroz o de jerez
  • 2 cucharadas de miel clara

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Cómo hacer Pollo al limón con Wok paso a paso

  1. En un bol, preparar la salsa añadiendo algo de agua a la harina e incorporar todos los ingredientes, removiendo bien. Reservar
  2. Cortar las pechugas en tiras, y rebozarlas en la clara de huevo batida. Freír en una sartén hasta que esté dorado el pollo. Reservar caliente.
  3. Calentar un wok con fuego al máximo. Saltear la cebolla y el ajo durante 30 segundos. Incorporar la salsa y remover con el fuego al máximo, reducir el fuego y añadir el pollo.
  4. Servir enseguida en un bol con arroz caliente. Decorar con dos rodajas de limón.

Consejos y trucos

Es importante que la salsa este bien ligada para que la harina se haga bien al incorporarla al wok. Utilizar miel clara en vez de azucar. Sale estupendamente de ambas formas.

Utensilios

  • Wok
  • Sartén para freir

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Otros datos sobre Pollo al limón con Wok

Dificultad Muy Fácil
Coste Barato
Tiempo Poco (0-20')
País China China
Temporada Todas
Edad Adultos
Picante Nada picante
Vegetariano No
Textura Dura
Temperatura Calientes
Cocinado Salteado
Tipo de Cocina Cocina Creativa
Receta para Comidas
Salsa

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3 comentarios sobre esta receta

Equipo Cookpad
Pollo al limón con wok

El secreto esta en la salsas!!!! Exquisita Cantizano. Besos!!! Alicia

Dijo Equipo Cookpad el día 2010-02-11 11:55:30 - Reportar infracción de las normas
emiliosanabria
Pregunta

Que es un wok...

Dijo emiliosanabria el día 2014-04-02 12:31:33 - Reportar infracción de las normas
Marieta87
El wok para cocinar

Hola Emilio,

El wok es una especie de sartén bastante fina, redonda y profunda típica de la cocina china. Suele tener asadas y lo que tiene de diferente es que reparte el calor de la misma forma por todo el recipiente y los ingredientes necesitan menos tiempo para cocinarse. Se utiliza para hacer salteados o fritos pero menos calóricos. Espero haberte ayudado, ah! y se pueden comprar en muchos sitios y no son caros… ¡¡El risotto también sale muy bueno en esta sartén!!Saludos,

María

Dijo Marieta87 el día 2014-04-02 13:13:05 - Reportar infracción de las normas

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