Ico_guardar_favorito
(90)
Pollo al limón con Wok

Pollo al Limon listo para comer

  • 2 comensales
  • Poco (0-20')
  • Muy Fácil
  • Barato
37.242 visitas | 3 comentarios | Receta favorita de 90 usuarios

Ico_video_x Vídeo: Pollo al Limon con Wok por el usuario cantizano

Sabrosa receta de pollo al limón, aunque con algo menos de grasa de lo que suele ser habitual. En este caso mi recomendación es usar miel ya que aporta una textura especial al plato.

Ingredientes para Pollo al limón con Wok:
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 clara de huevo
  • 2 cuharadas de harina de maíz
  • 1/2 cebolla tierna en juliana
  • 1 diente de ajo picado fino
  • Rodajas de limon para decorar

PARA la SALSA:

  • 2 cucharadas de harina de maíz
  • media piel de limón cortada en trocitos finos
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 1 cucharada de salsa de soja suave
  • medio vasito de vino de arroz o de jerez
  • 2 cucharadas de miel clara

Cómo hacer Pollo al limón con Wok paso a paso:
  • En un bol, preparar la salsa añadiendo algo de agua a la harina e incorporar todos los ingredientes, removiendo bien. Reservar
  • Cortar las pechugas en tiras, y rebozarlas en la clara de huevo batida. Freír en una sartén hasta que esté dorado el pollo. Reservar caliente.
  • Calentar un wok con fuego al máximo. Saltear la cebolla y el ajo durante 30 segundos. Incorporar la salsa y remover con el fuego al máximo, reducir el fuego y añadir el pollo.
  • Servir enseguida en un bol con arroz caliente. Decorar con dos rodajas de limón.

Consejos y trucos para cocinar Pollo al limón con Wok:
Ico_truco_receta

Es importante que la salsa este bien ligada para que la harina se haga bien al incorporarla al wok. Utilizar miel clara en vez de azucar. Sale estupendamente de ambas formas.


Ico_hacer_receta
43
personas van a hacer esta receta
Ico_he_hecho_receta
75
personas han hecho esta receta

Datos de interés

País: China China
Temporada: Todas
Edad: Adultos
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Dura
Temperatura: Calientes
Cocinado: Salteado
Tipo de Cocina: Cocina Creativa
Receta para: Comidas
Salsa:

Utensilios

  • Wok
  • Sartén para freir

Fotos y vídeos de esta receta

0 fotos

La favorita de...
90 usuarios


Comenta la receta

3 comentarios sobre esta receta

mis-recetas
Pollo al limón con wok

El secreto esta en la salsas!!!! Exquisita Cantizano. Besos!!! Alicia

Dijo mis-recetas el día 2010-02-11 11:55:30 - Reportar infracción de las normas
emiliosanabria
Pregunta

Que es un wok...

Dijo emiliosanabria el día 2014-04-02 12:31:33 - Reportar infracción de las normas
Marieta87
El wok para cocinar

Hola Emilio,

El wok es una especie de sartén bastante fina, redonda y profunda típica de la cocina china. Suele tener asadas y lo que tiene de diferente es que reparte el calor de la misma forma por todo el recipiente y los ingredientes necesitan menos tiempo para cocinarse. Se utiliza para hacer salteados o fritos pero menos calóricos. Espero haberte ayudado, ah! y se pueden comprar en muchos sitios y no son caros… ¡¡El risotto también sale muy bueno en esta sartén!!Saludos,

María

Dijo Marieta87 el día 2014-04-02 13:13:05 - Reportar infracción de las normas