Bombas de marisco
AMIGAS OS DEJO UNA RECETA MUY CURIOSA PARA UN ENTRANTE HABER QUE OPINAIS, TAMBIEN SIRVEN PARA EL APERITIVO O INCLUSO UNA CENA DE PICA PICA (VARIAS TAPAS )
Ingredientes
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500GR MEJILLONES
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300GR RAPE
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300GR GAMBAS PELADAS
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1 CEBOLLA
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3 PIMIENTOS DEL PIQUILLO
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2 CDAS MANTEQUILLA
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SAL y PIMIENTA
Pasos de la receta
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1
COCER LOS MEJILLONES AL VAPOR, SALTEAR LAS GAMBAS, Y COCER EL RAPE, UNA VEZ ECHOS SE PICAN PEQUEÑITOS, APARTE SE PICAN LOS PIMIENTOS Y CEBOLLA SALTEANDOLOS EN UNA SARTEN.
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2
CUANDO ESTEN DORADOS SE AÑADE EL PESCADO Y MARISCO MEZCLANDOLO TODO BIEN,
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3
PREPARAR LA BECHAMEL CON LA MANTEQUILLA, HARINA Y LECHE SALPIMENTAR Y PONER EL PICADILLO MEZCLANDOLO TODO BIEN PARA JUNTAR SABORES.
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4
UNA VEZ ECHA LA PASTA METER UN RATO EN LA NEVERA,Y A CONTINUACCION SE FORMAN BOLAS PASANDOLAS POR HARINA, HUEVO Y PAN RALLADO DEJANDOLAS ENFRIAR EN LA NEVERA O CONGELADOR.
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5
CUANDO LA MASA ESTA FIRME SE FRIEN CON BASTANTE ACEITE EN LA FREIDORA, SERVIR ACOMPAÑADO DE LECHUGA PICADITA Y MAYONESA U OTRA SALSA ESO A GUSTO.
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6
SOBRE TODO LA BECHAMEL NO HACERLA LIQUIDA SI NO UN POCO ESPESITA NO MUCHO PERO CON CUERPO
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