Encender el horno a media llama; mientras, se mesclan las galletas molidas, las 4 cucharadas de azucar, la mantequilla derretida, despues de unir bien, presionar esta pasta sobre molde desmontable y enmantecado, en tanto batir el quesillo con el azucar flor(impalpable), hasta que quede suave, agregar la ralladura del limon y los huevos uno a uno batiendo todo el rato , vaciar al molde y hornear por 35 minutos o hasta que cuaje, dejar que se enfrie , unir las fresas con la jalea y agregar encima de la tarta ., llevar al refrigerador, desmoldar y servir.