¿Puedo reemplazar el plátano macho por el plátano canario?

Uyy, que rico. Desde que estoy en Tenerife no he vuelto hacer unos huevos pericos de mi querida Colombia. La verdad se los recomiendo porque son deliciosos.

Hay quienes aparte de lo ingredientes aquí expuestos, agregan salchicha y esas cosas.

Los ingredientes son faciles de conseguir, en mi caso solo es ir a HiperDino.es y ya, solo huevos, sal, cebolla, tomate y listo.

Gracias por la receta, es muy práctica.