Gelatina de yoguth con salsa de fresa
Hoy ando corto de tiempo, pero siempre con el animo y la disposición para colaborar con esta comunidad virtual y hacerla mas amplia!....
Esto es un postre super simple, contiene varias sub-recetas pero al igual muy sencillas. Espero que sea de su agrado, sabe muy bien y es muy rápido, así que puede sacarlos del problema cuando estén cortos de tiempo.
Ingredientes
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1 litro yogurth del sabor que prefieras
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1 lata leche condensada
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1 lata leche evaporada
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50 gr grenetina
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1 tasa de agua para hidratar la grenetina
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Para la salsa de fresa
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250 gr fresas
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100 gr azúcar
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10 gr mantequilla
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30 gr grenetina
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100 ml agua para hidratar
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Para la base de galleta
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200 gr galletas (de chocolate o de las que prefieran)
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150 gr mantequilla
Pasos de la receta
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1
Empezare con el orden que yo ocupo
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2
Primero hacemos la base de galleta:
Esto es muy simple. Primero molemos la galleta, en licuadora o a mano hasta hacer un polvo fino. Ponemos la mantequilla a fuego bajo y dejamos hasta que se derrita completamente. -
3
Incorporamos la mantequilla poco a poco a la galleta! y formamos una masa manejable. (al incorporar poco a poco la mantequilla, puede que no ocupe los 150 gramos completos, cuando se pueda manejar con las manos y este firme… esta lista!)
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4
Forramos la base del molde (de preferencia desmontable o de pay) y lo metemos al refrigerador.
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5
Para la gelatina:
Es un proceso aún más sencillo, ponemos el yogurt en un tazón, agregamos la leche condensada y la evaporada. -
6
Hidratamos la grenetina y después de dejarla reposar 5 min, la ponemos a baño maría hasta que se haga liquida! (también se puede poner en el microondas!), agregamos la grenetida liquida a la mezcla del yogurt y las leches e incorporamos con un batidor globo.
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7
Cuando esté bien integrado, vertimos sobre el molde con la base de galleta y de nuevo lo metemos en el refrigerador.
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8
Para la salsa:
Tomamos las fresas y el azúcar con un poco de agua(50 ml) y licuamos. -
9
en un sartén ponemos la mantequilla y cuando este derretida agregamos la mezcla de las fresas, dejamos hervir y probamos.(si le falta dulzor, agregamos mas azúcar)...
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10
Hidratamos la grenetina y la ponemos en baño maría, cuando este liquida... agregamos a la salsa.
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11
Dejamos enfriar y cuando nuestra gelatina este firme, agregamos encima como se ve en la fotografía, y devolvemos al refrigerador, dejamos por otros 15 min y lo sacamos para decorar o servir directamente.
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