Josue
Josue @cook_1098904
Oaxaca, Mexico

Hoy ando corto de tiempo, pero siempre con el animo y la disposición para colaborar con esta comunidad virtual y hacerla mas amplia!....

Esto es un postre super simple, contiene varias sub-recetas pero al igual muy sencillas. Espero que sea de su agrado, sabe muy bien y es muy rápido, así que puede sacarlos del problema cuando estén cortos de tiempo.

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Ingredientes

30 minutos
10 raciones
  1. 1 litro yogurth del sabor que prefieras
  2. 50 gr grenetina
  3. 1 tasa de agua para hidratar la grenetina
  4. Para la salsa de fresa
  5. 250 gr fresas
  6. 100 gr azúcar
  7. 10 gr mantequilla
  8. 30 gr grenetina
  9. 100 ml agua para hidratar
  10. Para la base de galleta
  11. 200 gr galletas (de chocolate o de las que prefieran)
  12. 150 gr mantequilla

Pasos de la receta

  1. 1

    Empezare con el orden que yo ocupo

  2. 2

    Primero hacemos la base de galleta:
    Esto es muy simple. Primero molemos la galleta, en licuadora o a mano hasta hacer un polvo fino. Ponemos la mantequilla a fuego bajo y dejamos hasta que se derrita completamente.

  3. 3

    Incorporamos la mantequilla poco a poco a la galleta! y formamos una masa manejable. (al incorporar poco a poco la mantequilla, puede que no ocupe los 150 gramos completos, cuando se pueda manejar con las manos y este firme… esta lista!)

  4. 4

    Forramos la base del molde (de preferencia desmontable o de pay) y lo metemos al refrigerador.

  5. 5

    Para la gelatina:
    Es un proceso aún más sencillo, ponemos el yogurt en un tazón, agregamos la leche condensada y la evaporada.

  6. 6

    Hidratamos la grenetina y después de dejarla reposar 5 min, la ponemos a baño maría hasta que se haga liquida! (también se puede poner en el microondas!), agregamos la grenetida liquida a la mezcla del yogurt y las leches e incorporamos con un batidor globo.

  7. 7

    Cuando esté bien integrado, vertimos sobre el molde con la base de galleta y de nuevo lo metemos en el refrigerador.

  8. 8

    Para la salsa:
    Tomamos las fresas y el azúcar con un poco de agua(50 ml) y licuamos.

  9. 9

    en un sartén ponemos la mantequilla y cuando este derretida agregamos la mezcla de las fresas, dejamos hervir y probamos.(si le falta dulzor, agregamos mas azúcar)...

  10. 10

    Hidratamos la grenetina y la ponemos en baño maría, cuando este liquida... agregamos a la salsa.

  11. 11

    Dejamos enfriar y cuando nuestra gelatina este firme, agregamos encima como se ve en la fotografía, y devolvemos al refrigerador, dejamos por otros 15 min y lo sacamos para decorar o servir directamente.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Comentarios (2)

Haruchiken
Haruchiken @cook_8381702
Me encanto, espero en la semana poder hacer la receta! Ya tengo ganas de probarla! 😀

Escrita por

Josue
Josue @cook_1098904
Oaxaca, Mexico
Bon Soir Mon Ami!!..Que tal..Soy estudiante de gastronomia de la ciudad de oaxaca, mexico. Me gusta muchisimo la cocina y me encanta aprender cosas nuevas y compartir lo que se!...tengo un exelente Cheff que me ha enseñado recetas super y unos tips que se que les van a servir. Espero poder cooperar con esta comunidad. muy buena esta pagina!!...cuidence y portence mal. Bon Jour..mi msn es : dark_69_78@hotmail.com , si necesitan algo pueden agregarme, alguna receta o algo en que yo pueda ayudar ..estoy a sus ordenes!!...
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