Asiático

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Marisa Marcos Ortega
Marisa Marcos Ortega @m25_350
Catalunya

Un café típico de la gastronomía de Cartagena (Murcia) se prepara con una copa especial que ya tiene las medidas para prepararlo, como es difícil de conseguir las copas ya pongo las medidas para prepararlo en copas normales

El asiático se remonta a los años 1940 que fue preparado por primera vez en el Albujon
En el bar Pedrin

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. 1 taza Café
  2. 1 cda Coñac
  3. 4 Granos de café
  4. 1 trocito pequeño Limón
  5. Canela para espolvorear
  6. 3 cdas Licor 43

Pasos de la receta

  1. 1

    Haz un café largo en cafetera exprés o de cápsulas y añadir a la copa del asiático.

  2. 2

    Poner a continuación en la copa la leche condensada, el coñac y el licor 43.

  3. 3

    Terminamos poniendo los granos de café el limón y espolvoreamos con un poco de canela. Esta delicioso!

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

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Escrita por

Marisa Marcos Ortega
Catalunya
Soy una amante de la cocina sencilla, de los buenos guisos, potajes, caldos, asados y como soy muy golosa no pueden faltar en mi recetario la pastelería. Tuve grandes maestras, mi madre y mis abuelas, que cocinaban con tanto amor que aquellas aromas que salían de sus cazuelas, las recuerdo con gran cariño. Los mejores restaurantes para mí son las cocinas de las amas de casa, aunque no sean grandes cocineras siempre tienes algunas recetas tan ricas y sabrosas que no tienen que envidiar nada de los grandes cocineros. Mi hijo Oriol ha seguido mis pasos del amor a la cocina, tiene un restaurante, y en su carta nuca falta los buenos guisos y fue el que puso el título de mi libro de cocina que edité. Aromas y Sabores de Toda una Vida de Marisa Marcos Ortega.
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