Tortitas de San Valentín en forma de corazón
¿Qué mejor manera de empezar un día tan romántico como con unas deliciosas tortitas en forma de corazón? Una receta sencilla y muy adecuada para celebrar un día tan romántico.
Ingredientes
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125 ml Nata líquida para montar
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250 ml Leche
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10 ml Zumo de limón
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55 gr Azúcar
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225 gr Harina
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1 cdts Levadura en polvo
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1 pizca Bicarbonato
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1 Huevo grande (59 gr mínimo)
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30 gr Mantequilla derretida
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1 pizca Sal
Pasos de la receta
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1
Mezclamos la nata, leche, azúcar y limón, removemos un poco con un tenedor y dejamos reposar entre 5-10 min. Durante este tiempo la mezcla se cuajará un poco, esto es lo que queremos conseguir.
En otro bol mezclar la harina, la levadura, la pizca de bicarbonato y la de sal.
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2
Agregar el huevo y la mantequilla derretida a la mezcla de leche y nata, batir con la batidora hasta que los ingredientes se hayan mezclado, probablemente la mantequilla flotará en la superficie, esto es normal.
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3
Añadir la mezcla de leche a la mezcla de harina y remover que no batir, con una varilla de mano o un tenedor, aquí es mejor no batir con la batidora ya que si nos pasamos podrían quedar un tanto gomosas las tortitas, mucho mejor hacerlo a mano. Si queda algún grumito no pasa nada.
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4
Dejar reposar. Podemos dejar la masa reposando unos minutos que podemos dejarla unas horas.
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5
Calentar una sartén antiadherente (sería genial tener una sartén en forma de corazón) y engrasarla con un poco de mantequilla, yo unto un papel de cocina con margarina y con esto engraso la sartén, pero con hacerlo solo una vez es suficiente ya que si es una buena sartén antiadherente no se pegarán.
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6
Poner la masa al gusto de como las queramos de tamaño a fuego lento para evitar que se oscurezcan ya que en este caso no nos interesa que se pongan oscuras sobre todo las rosas o no quedarán bonitas, cuando tengan burbujitas en la superficie ya estarán listas para darles la vuelta,
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7
Estas tortitas crecen cuando se están haciendo, crecen y se quedan esponjosas.
Servir acompañadas de chocolate caliente por encima, de sirope de fresa o mermelada y mantequilla, por supuesto del famoso jarabe de arce..
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